Grilovací sezona je v plném proudu a byla by škoda nevyzkoušet něco nového. Grilovaná čekanka vás překvapí lahodnou chutí, kterou umocní dip z kozího sýra. Podávejte jako předkrm nebo jako zajímavou přílohu k masu.
POTŘEBUJETE:
4 čekankové puky
200 g jemného krémového kozího sýru
0,5 dl panenského olivového oleje
4 lžíce cukru krystal
2 lžíce mléka
2 lžíce nasekané pažitky
sůl
čerstvě mletý bílý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY:
Čekanku očistíme a rozkrojíme po délce na poloviny. Cukr nasypeme na talíř a řezem v něm čekanku namočíme. Otočíme ji řezem vzhůru a cukr necháme 5–10 minut rozpustit.
Připravené puky grilujeme dopoloměkka na roštu (případně v alobalu) ze všech stran – celkem asi 10 minut.
Na dresink rozmícháme sýr s mlékem a olejem, dochutíme pažitkou, solí a pepřem. Čekanku s dresinkem podáváme jako pikantní a zajímavý předkrm s toasty či bílým pečivem.
